Kartoffelsalat mit sauren Gurken

Der rustikale Genuss: Ein Kartoffelsalat im klassischen Stil mit dem Aroma saurer Gurken.

Name: Kartoffelsalat mit sauren Gurken
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: Kartoffeln: 1,5 kg; Saure Gurken: 1 Glas; Zwiebel (weiß): 1 Stk; Apfel: 1 Stk; Dijon Senf: 1 TL; Sonnenblumenöl: 6 EL; Frühlingszwiebeln

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35 min
Portionen 2
Einfach
Kartoffeln bei mittlerer Hitze kochen

Zutaten

Portionen anpassen:

	1,5 kg Kartoffeln festkochend
	1 Glas Saure Gurken mittelgroßes Glas
	1 Stk Zwiebel (weiß)
	1 Stk Apfel
	1 TL Dijon Senf gehäuft
	6 EL Sonnenblumenöl
	Frühlingszwiebeln zum garnieren

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"Kartoffeln, Gurken und eine Prise Liebe – manchmal sind es die einfachen Dinge, die uns glücklich machen."

Die Küche:

Deutsche Küche

Zutaten

1,5 kg Kartoffeln
festkochend
1 Glas Saure Gurken
mittelgroßes Glas
1 Stk Zwiebel (weiß)
1 Stk Apfel
1 TL Dijon Senf
gehäuft
6 EL Sonnenblumenöl
Frühlingszwiebeln
zum garnieren

Einleitung

Kartoffelsalat ist nicht gleich Kartoffelsalat. Jede Region, ja fast jede Familie hat ihr eigenes traditionelles Rezept. Unser heutiger Kartoffelsalat mit sauren Gurken vereint den herzhaften Geschmack frischer Kartoffeln mit der pikanten Note saurer Gurken. Das Geheimnis liegt in der Vinaigrette, die aus dem Gurkenwasser hergestellt wird – eine kleine Idee mit großer Wirkung! Diese Variante ist einfach zuzubereiten, schmackhaft und wird auf jeder Party oder Familienfeier zum Hit.

Kochschritte

1 Erledigt	Kartoffeln vorbereiten Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich, um jeglichen Schmutz zu entfernen. Geben Sie sie in das kochende Wasser. Lassen Sie die Kartoffeln für etwa 10-15 Minuten kochen. Um sicherzugehen, dass sie gar sind, können Sie mit einer Gabel hineinstechen – sie sollte leicht durch die Kartoffel gleiten. Die Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen. Sobald sie handwarm sind, schneiden Sie sie in kleine, gleichmäßige Würfel.
2 Erledigt	Vinaigrette zubereiten Das Gurkenwasser zusammen mit dem Senf, dem Öl, Salz und Pfeffer in dem Gurkenglas gut schütteln, bis alle Zutaten miteinander vermengt sind.
3 Erledigt	Weitere Zutaten vorbereiten Die sauren Gurken in kleine Würfel schneiden. Einen Apfel waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Eine Zwiebel schälen und fein hacken. Achten Sie darauf, dass die Zwiebelstückchen nicht zu groß sind und in etwa der Größe der Kartoffel- und Gurkenwürfel entsprechen.
4 Erledigt	Kartoffelsalat zusammenstellen In einer großen Schüssel die gewürfelten Kartoffeln, Gurken, Äpfel und Zwiebeln vermengen. Die vorbereitete Vinaigrette darüber gießen und alles gut vermischen, sodass die Kartoffeln und andere Zutaten gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.